Il settore del commercio al dettaglio alimentare, sia nelle piccole strutture che nei punti vendita delle catene di distribuzione organizzata, richiede l’impiego di vari strumenti per svolgere operazioni quali pesatura, pagamento ed etichettatura. Queste attività che avvengono direttamente davanti al cliente sono affiancate da operazioni da eseguire nel retro del negozio, come la pesatura di oggetti voluminosi, l’impacchettamento e il confezionamento. È fondamentale che questi strumenti siano interconnessi in un sistema che permette la raccolta dei dati e la gestione da un computer remoto.

Le bilance elettroniche Zenith, disponibili in diverse versioni, sono dispositivi che operano in rete, compresa la connettività wi-fi senza fili, consentendo a più operatori di lavorare simultaneamente sullo stesso strumento. Questo permette loro di eseguire operazioni come la chiusura dello scontrino da qualsiasi bilancia e l’aggiornamento costante degli archivi. Per quanto riguarda la gastronomia a banco, è possibile sfruttare le elevate prestazioni delle affettatrici Italiana Macchi, mentre i clienti più esigenti possono trovare comodo l’acquisto di prodotti termosigillati o sottovuoto.